A farinha de trigo-sarraceno, conhecida na Índia como kuttu ka atta, é uma farinha naturalmente sem glúten, moída a partir de sementes de trigo-sarraceno. Tem um sabor terroso e ligeiramente a frutos secos, e é um ingrediente essencial nos dias de jejum hindu (vrat), além de na cozinha sem glúten do dia a dia.
Como se usa. Amasse-a com água, sozinha ou misturada com outra farinha sem glúten, para preparar rotis, puris ou parathas, ou utilize-a para fazer panquecas e pakoras. Trabalhe a massa com cuidado, pois não tem glúten para a ligar, e use-a pouco depois de a misturar.
Ideal para. Ideal para receitas de jejum vrat, dietas sem glúten e para dar um toque de sabor a frutos secos a panquecas, bolinhos fritos e pães achatados.
Formato de 800 g da CG Agro. Compre-a online com envio para Espanha e Portugal.
Ingredientes
Farinha de trigo-sarraceno 100%.
Alergénios
Não contém nenhum dos 14 alergénios de declaração obrigatória do Anexo II do Regulamento (UE) n.º 1169/2011.
A informação pode variar consoante o lote e o país de origem. Consulte sempre a etiqueta da embalagem, que é a que prevalece.