A assafétida em pó, hing, é uma especiaria de aroma muito intenso, usada em pequenas quantidades. Ao ser aquecida em óleo ou ghee, torna-se mais suave e dá uma base característica a pratos de leguminosas.
Como se usa. Adicione uma pitada ao óleo quente antes de juntar cominho, cebola ou lentilhas. Não é necessária muita quantidade: comece com muito pouco e ajuste em preparações futuras.
Ideal para. Tadka para dal, sambar, pratos vegetarianos e receitas sem alho ou cebola.
LG em formato de 100 g. Expedição para Espanha e Portugal. Consulte as indicações da marca para a conservação ou utilização corretas.