Hing amarelo em pó, também chamado assafétida, da Vandevi, é uma especiaria muito aromática utilizada em quantidades muito pequenas. É uma escolha útil quando quer cozinhar com uma especiaria ou ingrediente habitual da cozinha indiana. O seu perfil adapta-se tanto a receitas do dia a dia como a preparações tradicionais.
Como se usa. Dissolva uma pitada em óleo quente ou ghee no início da receita e continue com os restantes ingredientes.
Ideal para. Dal, leguminosas, legumes e pratos sem cebola nem alho. Conserve a embalagem bem fechada, num local fresco e seco.
Marca Vandevi, formato de 100 g. Escolha este tamanho para a sua cozinha e aproveite a entrega em Espanha e Portugal.