O urid inteiro, ou lentilha preta inteira, tem pele escura e interior claro. É uma leguminosa apreciada pela sua textura cremosa em dals de cozedura lenta e pela sua utilização em massas fermentadas.
Como se usa. Deixe-o de molho e coza-o até ficar muito tenro para preparar dal. Para massas, demolhe-o, triture-o conforme a receita e deixe a mistura repousar.
Ideal para. Dal makhani, idli, dosa e receitas que requerem uma leguminosa consistente.
TRS em formato de 2 kg. Disponível com expedição para Espanha e Portugal. Consulte as informações do fabricante sobre conservação ou utilização e combine a sua compra com outros básicos da cozinha indiana.