O milho-miúdo rabo-de-raposa é milho-miúdo rabo-de-raposa, foxtail millet, um cereal de grão pequeno usado em várias cozinhas do sul da Índia. Depois de cozido, fica tenro e serve como alternativa ao arroz.
Como se usa. Passe-o por água e coza-o em água até o grão ficar tenro. Ajuste o líquido e o tempo à textura que procura na receita.
Ideal para. Utilize em pratos de colher, acompanhamentos, pequenos-almoços salgados ou receitas de milho-miúdo. O formato de 500 g é fácil de integrar na cozinha diária.
A Anjappar disponibiliza este formato de 500 g para uso diário. Enviamo-lo para Espanha e Portugal.