O goond katira Kings é um ingrediente seco tradicional que se hidrata antes de ser utilizado. Ao ficar de molho, adquire uma textura gelatinosa e macia. É também conhecido como tragacanto comestível em várias cozinhas do sul da Ásia.
Como se usa. Passe-o por água e deixe-o de molho até mudar de textura, seguindo a quantidade indicada pela sua receita. Escorra-o antes de o incorporar em bebidas ou sobremesas.
Ideal para. Ideal para receitas doces frias e bebidas em que se procura a textura própria do goond katira. Use-o como ingrediente culinário e conserve a embalagem seca.
Kings no formato de 50 g. É enviado para Espanha e Portugal a partir do armazém da Indian Flavours em Barcelona.