O açafrão espanhol puro, chamado kesar em muitas receitas do sul da Ásia, dá cor e aroma aos pratos. É utilizado em fios e em quantidades muito pequenas. É habitual em arrozes festivos, sobremesas e preparações especiais.
Como se usa. Deixe alguns fios em infusão em água morna ou leite antes de os adicionar à receita, para distribuir melhor a cor e o aroma. Guarde o açafrão bem fechado, protegido da luz e da humidade.
Ideal para. Ideal para biryani, kheer, doces, arroz doce e pratos de celebração. Uma pequena quantidade é suficiente para perfumar uma preparação.
Spanish Products em formato de 1 g. Expedição para Espanha e Portugal a partir de Barcelona.