As folhas de kasuri methi são folhas secas de feno-grego, kasuri methi. Têm um aroma concentrado e são usadas como toque final em numerosos pratos do norte da Índia.
Como se usa. Esmague uma pitada entre as mãos e junte-a no final da cozedura. Assim, conserva melhor o aroma e distribui-se facilmente no molho.
Ideal para. Combina especialmente bem com dal, paneer, curries cremosos e legumes. O formato grande é conveniente se cozinha estas receitas com frequência.
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