O urid inteiro Schani é uma leguminosa seca de urid em grão inteiro, de textura firme antes de cozer e sabor suave. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Passe-o por água, demolhe-o e coza-o até amolecer antes de o temperar.
Ideal para. Uma quantidade prática para uma receita de dal makhani ou um curry de urid inteiro. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 500 g. É expedido a partir de Barcelona para Espanha e Portugal.