O moong inteiro Schani é uma leguminosa seca de feijão-mungo inteiro, de sabor suave e textura firme. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Passe-o por água, deixe-o de molho se desejar reduzir a cozedura e coza-o até ficar tenro.
Ideal para. O formato de 500 g serve para curries, saladas mornas e preparações de moong inteiro. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
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