O moong dal Schani é uma leguminosa seca de mung partido, suave e habitual em receitas de dal. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Passe-o por água antes de o cozer e ajuste a quantidade de água conforme preferir um dal espesso ou mais caldoso.
Ideal para. Uma quantidade generosa para moong dal, khichdi e cozinha habitual de leguminosas partidas. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 2 kg. Pode encomendá-lo com expedição para Espanha e Portugal.