O jaggery ou goor é jaggery ou goor, açúcar de cana não refinado. Tem um sabor intenso e é utilizado como adoçante em receitas doces e salgadas da Índia.
Como se usa. Rale-o, corte-o ou derreta-o conforme a receita, para que se dissolva facilmente. Junte-o pouco a pouco e ajuste o dulçor antes de terminar o prato.
Ideal para. Combina bem com chai, sobremesas, molhos e preparações tradicionais que pedem goor. O bloco de 500 g é útil para cozinhar e para ter de reserva.
A TRS apresenta-o no formato de 500 g. Envio para Espanha e Portugal.