Arroz

El basmati de grano largo es la base del biryani, del pulao y de cualquier curry servido con arroz suelto. Para paella o arroz caldoso, siga usando bomba o arroz redondo; el basmati es para recetas indias de grano separado. Lávelo hasta que el agua salga casi limpia y déjelo en remojo 20 minutos.

• Heer Arroz Basmati Grano Largo 5 kg: basmati para uso diario, también en 10 y 20 kg
• Heer Arroz Basmati Golden Sella 5 kg: vaporizado y firme, para biryani en cantidad
• Anjappar Arroz Sona Masoori Kurnool 5 kg: grano medio para khichdi y sambar
• Kings Arroz aplanado (Poha medio) 500 g: desayuno de poha en pocos minutos

Un saco de 5 kg dura unos dos meses a una familia que cocina arroz indio dos veces por semana; los de 10 y 20 kg compensan para familias numerosas o restaurantes. Guarde el saco abierto en un recipiente hermético, en un lugar seco.