El urid entero, o lenteja negra entera, tiene piel oscura y un interior claro. Es una legumbre apreciada por su textura cremosa en dals lentos y por su uso en masas fermentadas.
Cómo se usa. Déjalo en remojo y cuécelo hasta que esté muy tierno para preparar dal. Para masas, remójalo, tritúralo según la receta y deja que la mezcla repose.
Ideal para. Dal makhani, idli, dosa y recetas que requieren una legumbre con cuerpo.
TRS en formato de 2 kg. Disponible con envío a España y Portugal. Consulta la información del fabricante para conservación o uso y combina tu compra con otros básicos de cocina india.
Ingredientes
Judías urad enteras 100%.
Alérgenos
No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria del Anexo II del Reglamento (UE) n.º 1169/2011.
Información nutricional
Producto no transformado de un solo ingrediente: exento de la declaración nutricional obligatoria según el Anexo V del Reglamento (UE) n.º 1169/2011.
La información puede variar según el lote y el país de origen. Consulta siempre la etiqueta del envase, que es la que prevalece.