El azafrán puro español, kesar, se presenta en hebras finas de color rojo intenso. Aporta aroma y el tono dorado característico a platos de arroz, caldos y dulces.
Cómo se usa. Infusiona unas hebras en líquido tibio durante unos minutos y añádelas al guiso hacia el final. Una cantidad pequeña basta para perfumar una receta familiar.
Ideal para. Paellas, biryanis, arroz con leche y salsas donde el aroma del kesar debe notarse sin dominar el plato.
Kesar en formato de 2 g. Disponible con envío a España y Portugal. Consulta la información del fabricante para conservación o uso y combina tu compra con otros básicos de cocina india.