El urid entero Schani es una legumbre seca de urid en grano entero, de textura firme antes de cocer y sabor suave. En la cocina india aporta textura y sustancia a preparaciones diarias, desde dals hasta currys y guarniciones. Es una opción básica para dar variedad a las recetas de legumbres.
Cómo se usa. Enjuágalo, remójalo y cuécelo hasta que ablande antes de condimentar.
Ideal para. Una cantidad práctica para una receta de dal makhani o un curry de urid entero. Consérvala en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente bien cerrado.
Schani, formato de 500 g. Sale desde Barcelona con envío a España y Portugal.