El urid entero, o lenteja negra entera, tiene piel oscura y un interior claro. Es una legumbre apreciada por su textura cremosa en dals lentos y por su uso en masas fermentadas.
Cómo se usa. Déjalo en remojo y cuécelo hasta que esté muy tierno para preparar dal. Para masas, remójalo, tritúralo según la receta y deja que la mezcla repose.
Ideal para. Dal makhani, idli, dosa y recetas que requieren una legumbre con cuerpo.
Schani en formato de 2 kg. Añádelo a tu compra con envío a España y Portugal. Para un uso y una conservación adecuados, consulta las indicaciones de la marca incluidas con el artículo.