El moong partido Schani es una legumbre seca de judía mung partida, con grano pequeño y cocción uniforme. En la cocina india aporta textura y sustancia a preparaciones diarias, desde dals hasta currys y guarniciones. Es una opción básica para dar variedad a las recetas de legumbres.
Cómo se usa. Enjuágala y cuécela en agua hasta que quede tierna; sazona durante o al final de la cocción según la receta.
Ideal para. El formato de 2 kg encaja con familias que cocinan moong con frecuencia en dals y khichdi. Consérvala en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente bien cerrado.
Schani, formato de 2 kg. Envío disponible a España y Portugal.