El chana dal Schani es una legumbre seca de garbanzo partido, de textura tierna pero con cuerpo al cocer. En la cocina india aporta textura y sustancia a preparaciones diarias, desde dals hasta currys y guarniciones. Es una opción básica para dar variedad a las recetas de legumbres.
Cómo se usa. Enjuágala y cuécela en agua hasta que quede tierna; sazona durante o al final de la cocción según la receta.
Ideal para. Muy usado en dal tadka, sopas espesas, currys secos y preparaciones cotidianas de legumbres. Consérvala en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente bien cerrado.
Schani, formato de 1 kg. Sale desde Barcelona con envío a España y Portugal.