Os coentros moídos, dhania, têm um aroma quente e cítrico que arredonda muitas misturas de especiarias. O sabor é mais suave do que o da semente inteira acabada de tostar e integra-se bem em molhos.
Como se usa. Incorpore-os ao refogado com cominho, cúrcuma ou chilli e cozinhe brevemente antes de adicionar líquido. Pode usá-los em marinadas secas para legumes, frango ou peixe.
Ideal para. Dals, caris, chana masala, sopas e misturas caseiras de especiarias de uso frequente.
Schani em formato de 100 g. Expedição para Espanha e Portugal. Consulte as indicações da marca para a conservação ou utilização corretas.