O urid inteiro Schani é uma leguminosa seca de urid em grão inteiro, de textura firme antes de cozer e sabor suave. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Deixe-o de molho e coza-o até ficar tenro; depois, junte-o a um curry, dal ou preparação à sua escolha.
Ideal para. Adequado para dal makhani, curries de leguminosas inteiras e cozinha do norte da Índia. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 1 kg. Expedição disponível para Espanha e Portugal.