O urid partido chilka Schani é uma leguminosa seca de urid partido com chilka, ou pele, que lhe confere um aspeto mais rústico. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Lave-o e coza-o em água até o grão ficar tenro; tempere com especiarias, cebola ou tomate a gosto.
Ideal para. Indicado para dals com textura, guisados de leguminosas e receitas que requerem urid com pele. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 1 kg. Preparamo-lo para expedição para Espanha e Portugal.