O toor dal Schani é uma leguminosa seca de toor, também chamado pigeon pea, partido e muito comum em dal. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Lave-o, coza-o em água até amolecer e tempere conforme a receita de dal ou sambar.
Ideal para. A embalagem de 500 g é útil para experimentar toor dal em sambar e curries suaves. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 500 g. Expedição disponível para Espanha e Portugal.