O kala chana Schani é uma leguminosa seca de grão-de-bico castanho inteiro, de textura firme e sabor mais intenso. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Deixe-o de molho e coza-o em água até amolecer; depois, utilize-o no curry ou tempero que preferir.
Ideal para. Indicado para kala chana curry, saladas, chaat e receitas secas com leguminosas inteiras. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 1 kg. Disponível para expedição para Espanha e Portugal.