O grão-de-bico Schani é uma leguminosa seca de grão inteiro e sabor suave, muito versátil na cozinha. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Deixe-o de molho antes de o cozer e cozinhe-o até ficar tenro; tempere a gosto.
Ideal para. O formato de 500 g é adequado para uma receita de chana masala, húmus ou salada. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 500 g. É expedido a partir de Barcelona para Espanha e Portugal.