O grão-de-bico Schani é uma leguminosa seca de grão inteiro e sabor suave, muito versátil na cozinha. Na cozinha indiana, dá textura e substância às preparações do dia a dia, desde dals a curries e acompanhamentos. É uma opção básica para dar variedade às receitas de leguminosas.
Como se usa. Demolhe-o antes de o cozinhar e coza-o até ficar tenro, ajustando o tempero no final.
Ideal para. Uma base para chole, chana masala, húmus, guisados e saladas da cozinha do dia a dia. Conserve-o num local fresco e seco, dentro de um recipiente bem fechado.
Schani, formato de 1 kg. Expedição disponível para Espanha e Portugal.