Brinjal pickle, achar is an Indian-style achar made with brinjal. It brings a spiced, tangy profile and gives simple dishes a useful contrast without needing a complicated recipe.
How to use it. Serve a teaspoon cold on the side, or stir it through plain rice at the end. Use a clean spoon and close the jar again after each use.
Best for. Best with basmati rice and parathas. Adjust the portion to the heat stated in the product name and to each diner’s taste.
Patak in a 250 ml format. Order from Barcelona for delivery to Spain and Portugal.
Ingredients
Sucre, oli de colza, albergínies (18%), espècies mòltes (4%) [pebre vermell, espècies, coriandre], sal, xili verd, llavor de MOSTASSA groga trencada, llavor de coriandre trencada, llavor de fenigrec trencada, puré d'all, acidulant (àcid acètic), MOSTASSA groga en pols.
Al·lèrgens
Conté: mostassa.
Informació nutricional
| Valors mitjans | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1588 kJ / 381 kcal |
| Greixos | 25 g |
| de les quals saturades | 1,7 g |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| dels quals sucres | 33 g |
| Fibra alimentària | n. d. |
| Proteïnes | 2,1 g |
| Sal | 4 g |
La informació pot variar segons el lot i el país d'origen. Consulta sempre l'etiqueta de l'envàs, que és la que preval.