Informació d'al·lèrgens

Darrera actualització: 20 d’agost de 2026

A Indian Flavours venem aliments envasats de l’Índia, el Pakistan i el Nepal. Molts contenen, o poden contenir, algun dels catorze al·lèrgens de declaració obligatòria que figuren a l’annex II del Reglament (UE) núm. 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor. Aquesta pàgina explica quins són, on apareixen més sovint al nostre catàleg i com publiquem aquesta informació a cada pàgina de producte.

1. Els catorze al·lèrgens subjectes a declaració obligatòria

  • Cereals que contenen gluten. Blat (inclòs l’espelta i el khorasan/kamut), sègol, ordi, civada i les seves varietats hibridades, i productes derivats. On apareix habitualment: farines d’atta, maida, sooji/rava i besan mesclades, fideus, galetes, aperitius arrebossats, algunes mescles de masala i hing (asafoetida), que acostuma a utilitzar farina de blat com a suport.
  • Crustacis. Gambes, llagostins, crancs, llamàntols i productes a base de crustacis. On apareix habitualment: molt rarament al nostre catàleg; apareixen en algunes sopes i pastes de curri tailandeses i del sud-est asiàtic.
  • Ous. Ous i productes a base d’ou. On apareixen habitualment: algunes galetes, pastissos, fideus i preparats per coure.
  • Peix. Peix i productes a base de peix, inclosa la gelatina de peix. On apareix habitualment: pastes de curri que contenen anxova o salsa de peix, alguns adobats i sopes instantànies.
  • Cacauets. Cacauets i productes a base de cacauet. On apareixen habitualment: namkeen i aperitius salats, chikki i dolços, algunes salses de cacauet i chutneys.
  • Soja. Soja i productes a base de soja. On apareix habitualment: oli i lecitina de soja, proteïna vegetal texturada, salses de soja, aperitius fregits i diversos productes Haldiram elaborats amb tofu.
  • Llet. Llet i productes lactis, inclosa la lactosa. On apareix habitualment: ghee, paneer, llet en pols, mithai i dolços, mescles de chai, galetes i algunes salses cremoses com korma o makhani.
  • Fruits de closca. Ametlles, avellanes, nous, anacards, pacanes, nous del Brasil, festucs, nous de macadàmia i productes derivats. On apareixen habitualment: dolços i mithai, halwa, barreges de fruita dessecada i fruits de closca, alguns namkeen i pastes de curri que contenen anacard.
  • Api. Api i productes derivats, inclosa la sal d'api. On apareix habitualment: Poc freqüent: alguns brous, sopes i barreges d'espècies occidentals.
  • Mostassa. Mostassa i productes derivats, incloses les llavors de mostassa i l'oli de mostassa. On apareix habitualment: Molt comú a la cuina índia: escabetx i achar, pastes de curri, chutneys, barreges de panch phoron i oli de mostassa (kachi ghani).
  • Sèsam. Sèsam i productes a base de sèsam, inclosos l’oli de sèsam i el tahini. On apareix habitualment: til laddu i dolços de sèsam, pans i galetes amb sèsam, alguns chutneys i mescles d’espècies.
  • Diòxid de sofre i sulfits. A concentracions superiors a 10 mg/kg o 10 mg/l expressades com a SO₂. On apareix habitualment: fruita dessecada, pastes de gingebre i all, alguns adobats, polpes de fruita i begudes.
  • Tramussos. Tramussos i productes a base de tramussos. On apareixen habitualment: poc freqüentment, en alguna barreja de farina o de pa.
  • Mol·luscs. Musclos, cloïsses, escopinyes, calamars, pops, cargols i productes derivats. On sol aparèixer: Poc freqüent: alguna que altra salsa o sopa del sud-est asiàtic.

2. Com publiquem aquesta informació de cada producte

Estem incorporant a les pàgines de producte un bloc amb tres seccions: Ingredients, Al·lèrgens i Informació nutricional. Les dades provenen de l’etiqueta del fabricant i de la informació publicada pel mateix fabricant o pel seu importador a la Unió Europea.

  • Quan un producte no conté cap dels catorze al·lèrgens, ho diem explícitament en lloc de deixar la secció buida.
  • Els productes sense processar d'un sol ingredient (per exemple arròs, llenties o una espècia sencera) estan exempts de la declaració nutricional obligatòria segons l'annex V del Reglament (UE) núm. 1169/2011, per la qual cosa no publiquem cap taula nutricional en aquests casos.
  • Les begudes amb més d'un 1,2% d'alcohol en volum estan exemptes de la llista d'ingredients i de la declaració nutricional (article 16.4 del mateix Reglament), però sí que declarem els seus al·lèrgens.
  • El bloc de cada pàgina de producte es publica en castellà, anglès i portuguès, en l’idioma en què navegues.

Aquesta tasca està en curs: publiquem els productes marca per marca i algunes pàgines encara estan pendents. Si a un producte li manca la informació que necessites, escriu-nos i la comprovarem amb el fabricant abans que el compris.

3. Traces i contaminació creuada

Molts aliments indis es produeixen en instal·lacions on també es manipulen fruits de closca, sèsam, mostassa, gluten o llet. Quan el fabricant declara un avís com ara «pot contenir traces de…», el reproduïm a la pàgina de producte. Aquest avís és voluntari per al fabricant: la seva absència no garanteix que no hi hagi traces.

Emmagatzemem i enviem els productes en el seu envàs original, sense obrir-los ni reenvasar-los.

4. El que compta és l’etiqueta de l’envàs

Els fabricants canvien les formulacions, els proveïdors i els formats sense avís previ, i el mateix producte pot arribar de lots o països d’origen diferents. Per això, la informació de l’envàs que reps és l’única informació vàlida. La informació del nostre lloc web és orientativa i serveix per ajudar-te a triar, no per substituir l’etiqueta.

Si tens una al·lèrgia o intolerància greu, llegeix sempre l’etiqueta abans de consumir el producte i no el consumeixis si la informació no és clara.

5. Preguntes abans de comprar

Si necessites confirmar els ingredients, els al·lèrgens o les dades del fabricant o de l’importador a la Unió Europea de qualsevol article, escriu-nos i et respondrem amb la informació de què disposem:

Indica’ns el nom del producte i, si pots, l’enllaç a la pàgina de producte. Quan no disposem de les dades, les demanem al fabricant abans de respondre.

6. Referències legals

  • Reglament (UE) núm. 1169/2011 del Parlament Europeu i del Consell, de 25 d’octubre de 2011, sobre la informació alimentària facilitada al consumidor: annex II (substàncies o productes que causen al·lèrgies o intoleràncies), annex V (aliments exempts de la declaració nutricional obligatòria) i article 16.4 (begudes alcohòliques).
  • Reial decret 126/2015, de 27 de febrer, pel qual s’aprova la norma general d’informació alimentària dels aliments venuts sense envasar al consumidor final (legislació espanyola).

SPICY FOODS, S.L. — NIF B65435422 — Calle Joaquín Costa n.º 64, 08001 Barcelona. Avís legal · Privadesa · Galetes · Condicions de venda