La harina de ragi, también llamada harina de mijo dedo, se usa en preparaciones tradicionales del sur de la India. Tiene un color oscuro y un sabor de cereal que combina bien con masas y gachas.
Cómo se usa. Mézclala con agua según la receta para preparar roti, dosa o una papilla. Trabaja la masa despacio, pues la textura no se comporta igual que una harina de trigo.
Ideal para. Ragi roti, dosas, gachas y recetas de mijo dedo de la cocina del sur de la India.
Anjappar en formato de 1 kg. Disponible con envío a España y Portugal. Consulta la información del fabricante para conservación o uso y combina tu compra con otros básicos de cocina india.
Ingredientes
Harina de mijo ragi 100%.
Alérgenos
No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria del Anexo II del Reglamento (UE) n.º 1169/2011.
Información nutricional
Producto de un solo ingrediente sin transformar: exento de la declaración nutricional obligatoria conforme al Anexo V del Reglamento (UE) n.º 1169/2011.
La información puede variar según el lote y el país de origen. Consulta siempre la etiqueta del envase, que es la que prevalece.