El encurtido de berenjena, achar es un achar de berenjena, conservado al estilo indio. Aporta un perfil especiado y avinagrado y da contraste a platos sencillos sin necesitar una receta complicada.
Cómo se usa. Sirve una cucharadita fría junto al plato o mézclala al final con arroz blanco. Utiliza una cuchara limpia y vuelve a cerrar el tarro después de usarlo.
Ideal para. Acompañar arroz basmati y parathas. Ajusta la cantidad al nivel de picante indicado en el nombre y al gusto de cada comensal.
Patak, formato de 250 ml. Pídelo desde Barcelona con envío a España y Portugal.
Ingredientes
Azúcar, aceite de colza, berenjena (18%), especias molidas (4%) (pimentón, especias, cilantro), sal, chile verde, semilla de mostaza amarilla partida, semilla de cilantro partida, semilla de fenogreco partida, puré de ajo, acidulante (ácido acético), mostaza amarilla en polvo.
Alérgenos
Contiene: mostaza.
Información nutricional
| Valores medios | por 100 g |
|---|---|
| Energía | 1588 kJ / 381 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| de los cuales azúcares | 33 g |
| Fibra alimentaria | n.d. |
| Proteínas | 2,1 g |
| Sal | 4 g |
La información puede variar según el lote y el país de origen. Consulta siempre la etiqueta del envase, que es la que prevalece.