La harina de jowar, también escrita juwar, TRS, se elabora con sorgo. Tiene un sabor de cereal suave y se emplea en panes planos y masas regionales del sur de Asia. El paquete de 1 kg resulta cómodo para conocer esta harina con calma.
Cómo se usa. Mézclala con agua templada y, si la receta lo requiere, con otras harinas para formar una masa manejable. Cocina los panes en una plancha caliente y sírvelos recién hechos.
Ideal para. Ideal para rotis de jowar y para variar el repertorio de harinas de casa. Sigue una receta probada para ajustar hidratación y tiempos de cocción.
TRS, 1 kg. Una referencia fácil de pedir con envío a España y Portugal.