El mamra es arroz inflado ligero y muy crujiente, conocido también como puffed rice. El tipo de grano cambia el resultado final y se adapta a recetas sencillas o elaboradas.
Cómo se usa. Úsalo directamente como aperitivo o mézclalo al final para que conserve su textura. Al terminar, deja reposar unos minutos antes de servir para estabilizar la textura.
Ideal para. Preparar bhel puri y aperitivos para compartir. Calcula las porciones según el número de personas y el plato.
Anjappar presenta arroz inflado mamra en 400 g; enviamos desde Barcelona a España y Portugal.