El mijo cola de zorra es mijo cola de zorra, foxtail millet, un cereal de grano pequeño empleado en distintas cocinas del sur de India. Cocido queda tierno y sirve como alternativa al arroz.
Cómo se usa. Enjuágalo y cuécelo en agua hasta que el grano esté tierno. Ajusta el líquido y el tiempo a la textura que busques en la receta.
Ideal para. Úsalo en platos de cuchara, guarniciones, desayunos salados o recetas de mijo. Su formato de 500 g es fácil de incorporar a la cocina diaria.
Anjappar ofrece este formato de 500 g para el uso diario. Lo enviamos a España y Portugal.