Cúrcuma molida, haldi en hindi de Schani de color amarillo intenso y sabor terroso, básica en la cocina india. Es una elección útil cuando quieres cocinar con una especia o ingrediente habitual de la cocina india. Su perfil encaja tanto en recetas de diario como en preparaciones tradicionales.
Cómo se usa. Añade una pequeña cantidad al sofrito junto con otras especias y cocina brevemente antes de incorporar líquidos.
Ideal para. Dal, arroz amarillo, curry, verduras y marinados. Conserva el envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco.
Marca Schani, formato de 400 g. Un formato práctico que se envía a España y Portugal.