El chilli extra picante molido aporta un picor directo y un color rojo intenso a las recetas. Su molienda fina se reparte bien en salsas y adobos, por lo que conviene dosificarla con cuidado.
Cómo se usa. Mezcla una pequeña cantidad con las especias del sofrito o disuélvela en un poco de agua antes de añadirla. Ajusta el nivel de picante al final de la cocción.
Ideal para. Curries intensos, adobos, chutneys picantes y recetas para quienes buscan un chilli marcado.
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