El macis Kings, llamado javitri en hindi, es la capa aromática que envuelve la nuez moscada. Tiene un perfume cálido, ligeramente dulce y concentrado. Se usa en cantidades pequeñas para perfumar platos de arroz, curries y elaboraciones dulces.
Cómo se usa. Añade una pequeña pieza durante la cocción y retírala antes de servir si la utilizas entera. También puedes molerla justo antes de usarla para aprovechar mejor su aroma.
Ideal para. Ideal para biryani, korma, pulao y mezclas de especias caseras. Úsalo con moderación, pues su sabor aromático destaca con facilidad.
Kings en formato de 50 g. Compra online con envío a España y Portugal desde Barcelona.