El urid dal Schani es una legumbre seca de urid, una legumbre de sabor suave y presencia habitual en cocina del sur de la India. En la cocina india aporta textura y sustancia a preparaciones diarias, desde dals hasta currys y guarniciones. Es una opción básica para dar variedad a las recetas de legumbres.
Cómo se usa. Enjuágalo y cuécelo hasta que esté tierno; utilízalo según la textura que pida la receta.
Ideal para. Útil para dals, masas fermentadas y preparaciones tradicionales de cocina india. Consérvala en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente bien cerrado.
Schani, formato de 1 kg. Encuéntralo con envío a España y Portugal.