El moong partido Schani es una legumbre seca de judía mung partida, con grano pequeño y cocción uniforme. En la cocina india aporta textura y sustancia a preparaciones diarias, desde dals hasta currys y guarniciones. Es una opción básica para dar variedad a las recetas de legumbres.
Cómo se usa. Enjuágala y cuécela en agua hasta que quede tierna; sazona durante o al final de la cocción según la receta.
Ideal para. Úsalo en dal, sopas, khichdi o recetas donde quieres una legumbre suave y de grano pequeño. Consérvala en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente bien cerrado.
Schani, formato de 1 kg. Sale desde Barcelona con envío a España y Portugal.