Las alubias de ojo negro son legumbres secas de cocción habitual en recetas del sur de Asia y África. Su grano claro conserva una textura tierna y consistente tras el remojo y la cocción.
Cómo se usa. Déjalas en remojo varias horas, desecha el agua y cuécelas hasta que estén tiernas. Después incorpóralas a un sofrito especiado, tomate o caldo.
Ideal para. Curry de lobia, ensaladas de legumbres, guisos de diario y preparaciones para varias raciones.
Schani en formato de 2 kg. Puedes pedirlo con envío a España y Portugal. Lee las indicaciones del fabricante antes de usarlo y reúne en el mismo pedido los ingredientes que te falten.