Patak's Madras curry paste is a concentrated base for cooking a Madras curry with a pronounced character. It gives you a practical starting point for a clearly flavoured curry without building the blend from scratch.
How to use it. Fry one or two spoonfuls in a little oil before adding the main ingredients and liquid. Cook until the sauce is well combined, adjusting the quantity to your recipe.
Best for. It is useful for making a Madras curry with a pronounced character at home without complicating the spice list. Pair it with vegetables, chicken, paneer or your preferred main ingredient.
Patak supplies it in a 283 g pack. Delivery is available to Spain and Portugal.
Ingredients
Aigua, espècies mòltes (24%) [coriandre (7%), pebre vermell (4%), cardamom, comí, espècies, fenigrec, pebre negre, gingebre], oli de colza, sal, farina de blat de moro, acidulants (àcid acètic, àcid cítric), tamarind, MOSTASSA en pols, xili vermell sec triturat, all en pols, llavor de MOSTASSA negra.
Al·lèrgens
Conté: mostassa.
Informació nutricional
| Valors mitjans | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1154 kJ / 279 kcal |
| Greixos | 23,1 g |
| de les quals saturades | 1,7 g |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| dels quals sucres | 1,3 g |
| Fibra alimentària | n. d. |
| Proteïnes | 9,9 g |
| Sal | 4,4 g |
La informació pot variar segons el lot i el país d'origen. Consulta sempre l'etiqueta de l'envàs, que és la que preval.