Oils & Ghee

El ghee y los aceites indios entran donde la cocina española pondría aceite de oliva. El ghee de mantequilla Khanum aguanta el fuego fuerte sin humear y da aroma tostado a dal, biryani de arroz basmati y dulces; para sofritos y paella, el aceite de oliva sigue siendo la opción. El bote de 500 g cubre un curry semanal; la lata de 1 kg o 2 kg compensa para uso diario.

• Khanum Ghee de mantequilla en lata 1 kg, para curry y tadka
• Schani Aceite de mostaza 1 L, para encurtidos y platos del norte de la India
• Idhayam Aceite de sésamo (Gingelly) 500 ml, para tadka y chutneys del sur
• Khanum Ghee vegetal en cubo 12,5 kg, para restaurantes y familias grandes

El ghee no necesita nevera: guárdelo cerrado, lejos de la luz y del calor. Los pedidos a partir de 50 € llevan envío gratis, con entrega en península en 24-48 h.