A polpa de tamarindo Cock sem sementes dá o sabor ácido e frutado característico do tamarindo. Por vir sem sementes, é mais prática para cozinhar. É um produto básico habitual em receitas do sul e sudeste da Ásia.
Como se usa. Corte a quantidade necessária e amoleça-a com água quente antes de a incorporar na receita. Ajuste a quantidade pouco a pouco, pois o tamarindo tem um perfil ácido marcante.
Ideal para. Ideal para molhos, chutneys, curries e caldos com um toque agridoce. Também se adequa a marinadas e bebidas quando a receita pede polpa de tamarindo.
Cock no formato de 450 g. É enviado para Espanha e Portugal a partir do armazém da Indian Flavours em Barcelona.